Los primeros vestigios de historia de Pozohondo se encuentran en los yacimientos íberos y romanos en el paraje Las Peñicas, donde han aparecido la talla tosca en piedra que representa una cabeza femenina, donada al Museo Arqueológico Provincial de Albacete.
Son varios los molinos de viento que encontramos en esta localidad, uno de ellos debió de ser de los más grandes de la provincia de Albacete por las proporciones que presentan sus ruinas.
Merece asistir a la representación del Prendimiento de Jesús, en Semana Santa, data de finales del S.XVII principios del S.XVIII y es representado por los habitantes del pueblo.
Cuenta con una población de aproximadamente 1723 habitantes y se encuentra a 30 Km de Albacete.